Бокалы для шампанского

После того, как вы определились со страной-производителем и маркой любимого игристого напитка, стоит начать выбирать бокалы для шампанского. Существует две разновидности – широкие и узкие или вытянутые. Широкие бокалы многие бармены называют креманками, а в народе их зовут «блюдцами». Созданы они были в Англии 17 века специально для игристых вин. Ранее шампанское имело немного другие параметры – оно было более сладким и менее игристым. Широкие бокалы имели довольно большую площадь поверхности, что способствовало быстрому выветриванию, потере игристости и аромата. Такой тип использовался до середины прошлого века и до сих пор ассоциируется с поражающими воображение вечеринками героев Скотта Фицджеральда или Ивлина Во. Сейчас их используют для эффектных пирамид на праздниках, когда напиток наливается в верхний бокал и постепенно стекает к нижним. В настоящее время широкие креманки для игристых вин являются исключительно винтажным предметом, и им на смену пришли удлиненные узкие бокалы.

Виды узких бокалов

К узкому бокалу для шампанского предъявляется ряд требований: он должен иметь ножку; быть объемом не менее 220 мл; иметь гладкие и тонкие стенки. По форме бокалы для шампанского бывают двух типов: первый напоминает бутон тюльпана, а другой флейту. По сравнению с креманками, такие бокалы гораздо ярче презентуют все преимущества игристого напитка. Внешне они похожи, только «флейта» (или как их правильно называют — флют), имеет высокую и узкую чашу на высокой и тонкой ножке, а у «тюльпана» чаша чуть большего объема имеет расширение в середине и сужается кверху. Широкая чаша позволяет вину полнее раскрыться, проявить всю палитру ароматов. Такой бокал рекомендуется заполнять на 2/3 объема и охлаждать перед заполнением шампанским.

Производятся они из хрусталя или стекла. Цена бокалов для шампанского из хрусталя довольно высока, и, если вы не даете званых вечеров для элиты, вполне можно обойтись стеклянными бокалами, ведь их можно найти у известных производителей. В любом случае предпочтение отдается тонкостенным изящным сосудам из прозрачного хрусталя или стекла. Чем длиннее ножка, тем удобнее за нее браться, такие бокалы выглядят более изысканно. Некоторые производители на дне бокалов для шампанского делают практически незаметное для глаза утолщение. Именно над ним собираются все пузырьки, которые затем медленно по очереди поднимаются к поверхности. Если вы захотите купить бокалы для шампанского с таким «секретом», не сомневайтесь — игра пузырьков выглядит очень эффектно и празднично, и вы поразите своих гостей. Как утверждают специалисты, каждому напитку необходима специальная посуда. Самое дорогостоящее и необыкновенное вино, разлитое в неподходящие емкости, будет безвозвратно загублено, оно потеряет всю гармонию аромата и вкуса. А вот правильно выбранный бокал только подчеркнет все достоинства напитка.